Final de ano sem açúcar: É possível!

Confira receitas clássicas para impressionar seus convidados

São Paulo, dezembro de 2024 - As festas de final de ano são um momento para celebrar com alegria, afeto e, claro, uma mesa cheia de delícias inesquecíveis. Mas para quem busca reduzir o consumo de açúcar, a atenção ao cardápio pode gerar dúvidas. A boa notícia é que, com os avanços da ciência, é possível manter o prazer à mesa sem comprometer a saúde ou o sabor. Os adoçantes se tornaram aliados que oferecem alternativas eficientes para recriar receitas clássicas com menos calorias e sem açúcar.

Prepare-se para conferir receitas especiais, elaboradas pela nutricionista Lara Natacci, que são fáceis de fazer e com adoçantes que já se tem em casa. Elas provam que, com criatividade e os ingredientes certos, ninguém precisa abrir mão do doce prazer das festas!

Bolo de Reis

Ingredientes

1 xícara de chá de ameixa cozida

2 ovos

1 clara

1/2 xícara de chá de margarina light derretida

Suco de 1 laranja

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de aveia

4 sachês de adoçante (recomendada mistura de sucralose com stévia)

1 colher de sopa de fermento

1 colher de sopa de uva passa

1 colher de sopa de damasco

1 colher de sopa de maçã desidratada

1 colher de sopa de nozes picadas

Modo de Preparo 

No liquidificador acrescentar: o suco de laranja, os dois ovos e a clara, a margarina derretida e as ameixas.

Bata bem e despeje a mistura em uma vasilha para mexer e incluir os ingredientes secos com a farinha, a aveia, o fermento, adoçante e as frutas, mexa mais um pouco até ficar tudo misturado.

Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido à 180 graus por 30 a 40 minutos.

Torta de Maçã

Ingredientes

Massa

5 colheres de sopa de manteiga

Meia xícara de chá de farinha de amêndoa

Meia xícara de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de Farelo de Aveia

3 colheres de sopa de Eritritol

1 ovo

Recheio

6 maçãs fuji sem casca picadas

2 xícaras de chá de água

1 colher de chá de canela em pó

Decoração

3 maçãs fuji fatiadas com casca

Modo de Preparo

Massa

Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture bem, apertando com as mãos até virar uma massa homogênea.

Abra a massa em uma forma de fundo removível de 22 cm de diâmetro e leve ao forno médio preaquecido a 180°C, por cerca de 20 minutos.

Recheio

Em uma panela coloque as maçãs e a água e leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos.

Coloque as maçãs cozidas em um recipiente, acrescente a canela em pó e distribua sobre a massa.

Decoração

Distribua as maças fatiadas em círculo, polvilhe com canela e leve ao forno por 10 minutos para dourar.

Adoçantes são seguros para o consumo?

Graças a rigorosos estudos e aprovação pelas principais agências reguladoras de alimentos, os adoçantes têm sua segurança amplamente comprovada. Com isso, o desafio de manter uma alimentação equilibrada durante as celebrações se transforma em uma oportunidade de inovar na cozinha e descobrir novas possibilidades.

O importante é aproveitar esse momento entre amigos e familiares sem deixar de saborear seus pratos favoritos ou conhecer novos sabores. O que vale é o equilíbrio!